DSC03364

Glutenfria pizzor

Dessa små pizzor svänger man relativt enkelt ihop, av en deg fick vi fyra stycken. Så vi blev mätta och fick pizzor att lägga i frysen också :)Degen är gjord på bland annat majsmjöl och bovetemjöl..Den är lite kladdigare än vanligt, men håller fint ihop när de varit i ugnen. Använd mycket mjöl och kavla direkt på bakplåtspappret så går det lättare. Det kan också … Fortsätt läsa Glutenfria pizzor

DSC03335

Over night oats

För ett tag sedan köpte jag boken Jamies supermat, en bok med massa roliga recept i. I helgen testade jag over night oats och det var en himla smidig frukost.Det kan gå under namnet Bircher müsli också eller övernattsgröt/Davosgröt.Faktiskt så hade jag testat en gång för nåt år sedan, men nope då var det inget för mig. Har du testat något liknande? Principen är att … Fortsätt läsa Over night oats

DSC03299

Glutenfria pannkakor

Vi fortsätter på temat glutenfritt och den här gången blir det pannkakor (kan varna för det även kommer mer bröd här framöver). Sååå goda dessa pannkakorna är alltså! Stort plus för man känner sig mätt på dem länge. Inte däven utan mätt på riktigt :) Detta kanske förresten kan vara något för sommarens picknickar? :) De är glutenfria då de görs på bovetemjöl (som ju … Fortsätt läsa Glutenfria pannkakor

DSC03132

Glutenfria frallor

Nu går vi vidare på att testa nya saker. Denna gången blev det glutenfria frallor :) Det bästa med glutenfritt bröd är just glutenet tycker jag, eller dess ickeexistens ;) Det handlar inte om att knåda brödet till perfektion för att glutenet ska komma till sin rätt. Det är i princip bara att blanda ihop degen.Degen blir däremot mycket lösare än vanligt.. och är väldigt … Fortsätt läsa Glutenfria frallor

DSC03056

Två enkla lunchalternativ

Ibland får man till att hitta på nya vardagsfavoriter att snabbt  och enkelt laga ihop. När det är sommar kanske man vill vara ute i solen istället för att stå i köket. Då passar det ju bra med mat som går att frysa in i portioner för veckans jobbdagar. Jag gjorde en zucchinilasagne som lagas utan bechamelsås och en sats rostade grönsaker. Lasagnen är inget … Fortsätt läsa Två enkla lunchalternativ

DSC03050

Ugnsbakad havregrynsgröt med blåbär

Det här kanske kan låta lite skrämmande ;) Men se det är det inte. Det här blir en väldigt smidig frukost. Man kan göra den på förhand och sen bara värma i micron när det är frukostdags. Jag testade att frysa i portioner och det smakade samma som den som var ”nygjord”. Sen så toppade jag med lite nötter, frön och honung…När det väl är … Fortsätt läsa Ugnsbakad havregrynsgröt med blåbär