Nysydda barnkläder

IMG_2167För ett tag sedan köpte jag en ny symaskin och den har faktiskt kommit till användning. Under helgen sydde jag lite kläder till en bebis som fortfarande är ganska liten.

Bland annat blev det en prickig klänning. Den knäpps på axlarna och man behöver inte sy i några svåra blixtlås eller sy knapphål om man använder tryckknappar. Jag köpte såna knappar som är i 2 delar och som man slår dit med en hammare. IMG_2171Tygerna kommer från Ohlssons Tyger. Det skulle blivit 2 tunikor, men det blev 1 t-shirt och en tunika ;) Jag använde overlocken till stretchtygerna och fållade sen med tvillingnål. Det kan vara lite klurigt att sy dit mudd om man inte gjort det innan. Det funkar både med vanligt stretchtyg och med speciellt mudd-tyg.

Jag tycker man kan se ganska bra hur man kan sy fast mudd här. Det kluriga ligger i att sträcka modden tillräckligt mycket, men man lär sig fort. Detta var andra gången jag provade och det funkade fint :)IMG_2169Och så blev det ett par byxor också. Erik valde tyget med elefanterna, han gillar elefanter ;) Mönstrena till kläderna är gratis, jag hittade dem på Pinterest. Här har du hela mappen med diverse saker att sy. 

Mönstren går att skriva ut på vanlig skrivare, sen är det bara att tejpa ihop och klippa ut. Sömsmånen är inräknad på klänningen och byxorna.   IMG_2177

Godaste bullarna

IMG_2208Denna veckan har minst sagt varit hektisk, man känner att det inte är semester om vi säger så. Sen har mitt knä flippat ur och varit lite ilsket efter operationen och det gör en ju inte på bättre humör. Men hur trött man än känner sig så har jag lärt mig man ska göra nåt roligt just då, så energin kommer tillbaka. Att baka bullar tycker jag är en sån grej.

Så kan man ju pausa under jäsningen och lyssna på musik som gör en glad, Strawberry Swing (Coldplay) tycker jag är en sån låt. Pictures6Alla ingredienserna åkte i degblandaren och fick knådas en stund. Sen gjorde jag fyllningen som fick stå i rumstemperatur tills bullarna skulle bakas ut, den är lättare att hantera då den är mjuk. IMG_2196Så blev det lite pausläsning. Senaste numrens av Allt om mat och Hälsa & Fitness var extra bra. Väldans många recept i båda. Jag brukar inte gilla Allt om mat så mycket, men i detta numret fanns massvis med bra recept.

Har ni förresten märkt det börjar bli mörkare ute, nu är det dags att börja tända ljus på kvällarna. IMG_2206Sen bakade jag ut bullarna. Jag gillar att göra dem lite olika så det blev blåbärsfyllning i hälften, några fick kokosflingor på sig. Resten hade kanelfyllning.

Blåbärsfyllningen gjorde jag med blåbärspulver, så istället för kanel hade jag pulvret i. Ungefär en tesked kan jag tro det gick åt. IMG_2205När vi var på stickning i denna veckan fick jag tips om en film från Underbara Clara hur man kan göra bullar som nästan blir som rosor. Mina kanske inte blev så rosaktiga, men ganska fina ändå. Vi hade inga pappersformar så det fick bli formar i silikon från Ikea. Här kan du hitta filmen där Underbara Clara gör bullar. 

Vill du med göra bullar så hittar du receptet här. De blir fluffiga var gång vi gör dem, och väldigt goda.

Kanelbullar/Blåbärsbullar

  • 2,5 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 50 g smör/margarin
  • 1/2 tsk kardemumma (helst nymald)
  • 25 g jäst
  • 1/2 dl vit sirap (eller 3/4 dl socker)
  • ca. 7 dl vetemjöl

Smält smöret och häll i sockret, rör och tillsätt sedan mjölk och kardemumma. Blandningen ska vara max 37 grader varm, låt svalna om det är för varmt, smula sedan i jästen och vispa (med en vanlig visp) tills den löst sig, tillsätt sedan ägget. Det kan behövas mer/mindre mjöl, men tillsätt mjölet successivt och knåda tills degen är smidig.

Låt jäsa ca 45 min.

Dela sedan degen i 2 delar, kavla ut till rektanglar och bred på fyllningen (blanda ihop 50 g rumsvarmt smör, 1/2 dl socker och  2 tsk kanel (eller 1 tsk blåbärspulver)). Rulla ihop och skär i lagom stora “bullar” som du lägger i pappersformar på en plåt.

Sätt på ugnen på 225 grader och låt bullarna jäsa igen i sådär 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker och grädda ca 10 min eller tills de är gyllenbruna.

Sirapen ska göra bullarna lite mer saftiga och lätta och det verkar funka.

Att sy en necessär

IMG_2146Behöver inte vara så himla krångligt. Nu krånglade jag i och för sig till det med ett foder. Men det är ju inget måste. Instruktioner för hur man syr hittar du här på withheartshapedbruises.blogg.se. Jag gjorde själva necessären lite bredare och då blir det lite mer såhär, typ som en box.   IMG_2144Jag strök fast ett mellanlägg på yttertyget och det är där är även i yttertyget man fäster dragkedjan. IMG_2147Sen gjorde jag en likadan necessär i prickigt tyg och sydde fast den längst med dragkedjan för hand.Sen satte jag på som ett handtag av vävt band (av syntetmaterial). För att bandet inte ska fransa sig kan man dra med elden på en tändare över kanterna lite snabbt så smälter trådarna ihop.

I min necessär åkte det ner nagellack, de ska ju egentligen stå upp. Men det är ju mycket smidigare att ha dem såhär.

Vegetariska tacos

IMG_2155I helgen fixade vi ihop tacos, det händer inte allt för ofta, men det kan däremot vara så vi får göra om det. Istället för köttfärs hade vi sojabitar (jag köpte de torkade som man kryddar själv, så mycket godare att slippa en massa konstiga kryddor). Sen hade vi lite grönsaker, tacosås och naturell yoghurt till. Koriander fick landa på toppen :)IMG_2157Grönsaker kan man ju ta vilka man vill, men här kommer ett recept på själva ”köttfärsen”. Jag använde sojabitar, istället för färs för jag gillar när det är lite större bitar. Vi hade också de minsta bröden som vi stekte på i torr stekpanna innan vi åt. Sen är det bara att fylla, vika ihop och äta :)

Vegansk tacofärs

  • ca. 2 dl torkade sojabitar
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 tomater, hackade
  • 1/2 röd chili, hackad
  • 1 msk tomatpuré
  • lite vatten
  • salt + svartpeppar
  • tacosås

Koka sojabitarna enligt paketet, jag kokade i buljong ca 15 min. Fräs lök, chili och sojabitar i olja tills löken blir lite genomskinlig, tillsätt tomater, tomatpuré och lite vatten. Låt koka ihop några minuter. Rör i lite tacosås efter smak. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Vi hade koriander till, men har man inte det kan det vara gott att ha i lite torkad koriander i själva färsen.

Klassiska chokladsnitt

IMG_2141Vad gör man när man ska fixa fika snabbt, för vår del blev det i alla fall dessa chokladsnitten. Receptet kommer ifrån Rutiga kokboken, men jag har halverat receptet. Man får väldans många kakor ändå ;)

Chokladsnitt

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 1/4 dl socker
  • 3 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 100g smör eller margarin
  • 1 uppvispat ägg
  • 100g smör eller margarin

Lägg de torra ingredienserna i en skål. Blanda i smöret till en smulig massa (som smulpaj). Rör till sist i hälften av det uppvispade ägget. Blanda snabbt ihop till en deg, ta i lite vatten om det behövs.

Rulla ut till 3 fingertjocka längder. Lägg på plåt med bakplåtspapper och platta till. Pensla med resten av ägget och strö över pärlsocker. Sätt in i 200 grader varm ugn och grädda ca 12 min.

Skär direkt i mindre bitar och låt kallna på plåten. IMG_2137Vill du att kakorna ska vara längre så gör 2 längder istället och platta ut dem så de blir bredare.

Kikärtsgryta med rostad paprika och aprikoser

IMG_2126Här har ni en supergod gryta som passar både till pasta och ris. Det där med frukt i mat är oftast ingen höjdare, men här är minsann aprikoserna pricken över i:t.

Att rosta paprikan är ju inget måst-måste, men (ett stort men) det gör gigantisk skillnad. Paprikan får en lite sötare smak. Det gör att tomatsåsen som annars lätt kan smaka lite syrligt helt enkelt blir lite sötare. De ska bli svarta på ovansidan, till och med lite svartare än vad de är på bilden, då åker skalet av lättare. 2015-08-12Här har ni receptet på grytan..

Kikärtsgryta med rostad paprika och aprikoser

  • 1 burk krossade tomater (gärna finkrossade)
  • 1 hackad gul lök
  • 1 stor gul paprika (eller 2 små)
  • 1 näve körsbärstomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 5 torkade aprikoser, strimlade
  • 1 buljongtärning
  • paprikapulver (jag hade den starka sorten)
  • salt och peppar
  • hackad färsk basilika (eller torkad)
  • 1 burk kikäter, avrunna och sköljda

Börja med att rosta paprikan. Sätt ugnen på 250 grader och grill. Lägg paprikahalvorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem stå inne tills ovansidan blir lite svart. Låt dem kalla några minuter och lägg dem sen i en plastpåse. När de svalnat lite till kan man lätt ta bort skalet med händerna och en liten kniv. Strimla upp dem och lägg åt sidan.

Fräs löken i lite olja, häll sedan på tomaterna och tomatpurén, buljongtärningen och aprikoserna. Låt puttra ihop sådär 5 min. Krydda med paprikapulver, salt och peppar efter smak. Rör i kikärtor och paprikan och låt koka upp. Rör till sist i basilikan, om du använder färsk så hacka den lite grovt. (Jag hade också lite champinjoner i som åkte i grytan samtidigt som kikärterna). Servera med till exempel pasta och riv över lite ost och strö över lite svartpeppar vid servering. IMG_2129Jag hittade grundreceptet på kungmarkatta.se men ändrade om ganska så mycket.

PS. att köpa goda burktomater gör himla stor skillnad, körsbärstomater på burk eller krossade tomater från Mutti tycker jag är godast. Vill man spara pengar så får du ju annars en attans billig lunch om du köper de billiga märkena. Denna satsen gryta ger minst stora portioner.

Av frukt och bär

IMG_5706Här kommer lite tips på vad man kan baka med frukt och bär som man kanske råkar ha hemma. Det är ju nästan äppel och pärontider. Först har vi små päronpajer.IMG_9594Äter man inte ägg eller föredrar äggfritt kan man göra denna björnbärskakan som just är äggfri/vegansk.

IMG_0704Aprikoser är kanske inget man plockar från träden i Sverige direkt, men de finns ju i affären. Det här är en lite lyxigare variant av paj med aprikos och mandelfyllning. IMG_5401Har du däremot bara ett endaste äpple hemma kan du svänga ihop en smulpaj. På ett äpple gjorde vi denna pajen.

Har du något favoritrecept du gärna använder när det finns mycket frukt eller bär?

Bönfyllda filorullar

IMG_2032Filodeg är toppen om man vill göra rullar av denna typen, gillar du inte fetaost så ta mozarella. Jag tycker nog mozarella är godare, men det är ju en smaksak. Det är nog den där syrliga smaken i fetaosten jag inte gillar. Men mozarella är ju urgott.

Just filodeg är jätte tunna ark av deg som är gjort på i princip mjöl och vatten och de använd mycket i matlagning ifrån Balkan och Mellanöstern. Filodeg kan ge en ett mindre nervsammanbrott, när man öppnar rullen finns nämligen chansen att de översta arken ska vara totalt söndersmulade, att flera andra ska gå sönder och att det ska bli allmän panik. Eller att det ska komma nån fukt på som gör att det blir en mindre degklump. Men det är bara att ta det lugnt för det finns sjukt många ark i ett paket, så det finns fler chanser. Arken käns lite som väldigt tunt papper. Jag gillar den färska framför den som finns i frysdisken.

IMG_2036Dessa rullarna blir ännu godare om man penslar arket med olja och sen lägger ett ark deg på till innan man lägger på fyllningen, men man kan göra som man tycker. Det kommer också antagligen bli filodeg över, av dem kan du göra paj. Här är ett recept ifrån Ica där man använder filodeg, om du vill ha lite inspiration.

Bönfyllda filorullar

  • Filodeg, en rulle
  • 1 burk blandade bönor
  • 1/2 röd lök
  • 2 morötter, grovt rivna
  • 1/2 röd chili, hackad
  • 1 msk tomatpuré
  • 1/2 dl vatten
  • 1/2 paket fetaost, smulad i mindre bitar
  • Färsk basilika, hackad
  • 1/2 dl pumpakärnor, grovt hackade
  • 1 ägg att pensla med

Fräs lök, chili och morötter i lite olja tills löken blivit mjuk. Häll över bönorna och tomatpuré + vatten. Låt koka ihop, det ska vara tjockt, men tillsätt mer vatten om det behövs. Stäng av plattan och rör i basilika efter smak, fetaost och hälften av pumpakärnorna. Salta om det behövs. Själva fyllningen ska ha mycket smak för degen smakar inget.

Veckla ut filodegsrullen och lägg lite fyllning i ena kortsidan på ett ark, vik in kanterna och rulla ihop till en rulle. Lägg på plåt med bakplåtspapper och pensla med ägg, strö över pumpakärnor. Sätt in i 200 grader varm ugn tills de är lite bruna på toppen. Servera med sallad och någon dressing.

Jag hittade receptet som vi utgick ifrån här på Kung Markatta, men vi kryddade på ganska så mycket mer än vad som stod i receptet. Jag kan tänka det också kan vara väldigt gott att ha i färska champinjoner som får steka med löken och morötterna.